Из кабачков практически все рецепты перепробовала, но самый любимый — воздушная запеканка!
Самый популярный летний овощ — это кабачок. А мой любимы рецепт запеканки из кабачков всегда мне помогает. Эту запеканку обожают все в моем доме. Она с сыром и готовится запеканка из кабачков в духовке. Я рекомендую использовать кабачки по максимуму и готовить из него разные интересные блюда. Кабачки отлично сочетаются с другими овощами, а соусы придают им особую пикантность. Конечно, чтобы сохранить витамины и всю пользу овощей, лучше всего тушить кабачки со сметаной или сыром в духовке. Получается невероятно вкусно! Вся семья уплетает за обе щеки. Тем более летом совершенно не хочется готовить сытные мясные блюда. А легкие изящные рецепты всегда в помощь.
Запеканка из кабачков в духовке
Сочная, полезная и ароматная выпечка — идеальный вариант для обеда или ужина. А поскольку сезон кабачков в самом разгаре, то самое время готовить из них.
Что будет нужно чтобы приготовить вкусную запеканку из кабачков:
- 0,5 кг кабачков
- 200 г муки
- 2–3 яйца
- 100 г сметаны
- 100 г твердого сыра
- 0,5 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. перца
- 50 г зелени
Как готовится запеканка из молодых кабачков:
Хорошо промойте кабачки под проточной водой. Для запеканки лучше брать молодые кабачки, но если у вас только старые — просто снимите с них кожуру.
На крупной терке натрите кабачки и выжмите из них сок.
Погасите соду уксусом или каплями лимонного сока. Положите гашеную соду в миску с кабачками, перемешайте, оставьте кабачковую смесь на 5 минут.
Сыр натрите на мелкой терке и мелко порежьте зелень.
Теперь в отдельной миске нужно смешать сметану, перец, соль и куриные яйца. Затем сюда же всыпьте муку, все перемешайте, получится тесто.
К замешанному тесту добавьте кабачковую смесь, тертый сыр, порезанную зелень и все хорошо перемешайте.
Форму для запекания кабачковой запеканки нужно смазать растительным маслом, вылей в нее получившееся тесто. Ставим форму в духовку на 180 градусов и запекаем 40 минут.
Порадуйте своих близких этим потрясающе вкусной овощной запеканкой. Уверена этот рецепт запеканки из кабачков точно поселится в твоей записной книжке. А также узнайте, как приготовить тушеные кабачки со сметаной!
