Вкусные рецепты на зиму
Главная » Овощи » Салаты » ТОП салаты из свеклы вареной рецепты проверенные!

ТОП салаты из свеклы вареной рецепты проверенные!

Зимой наш организм как никогда нуждается в витаминах, которые есть в овощах. В нашем климате полезнее всего есть овощи, которые выросли в нашем регионе. Зимой лучший выбор — это свекла, морковь и капуста. В этой подборке рецептов, мы вам покажем как простая свекла может ярко заиграть в салате с добавлением простых ингредиентов.

Вот самые вкусные наши салаты из свеклы вареной рецепты проверенные! Уверены, что вы их знаете и любите!

Еще один плюс свеклы в том, что она не только вкусная, полезная и диетическая, но и дешевая. Особенно, если посмотреть на цены тепличных огурцов и помидор, в которых нет зимой витаминов.

Легкие и сбалансированные салаты из вареной свеклы всегда уместные и на ужин, и на обед. Вареная свекла полезны, вкусна, особенно если добавить именно те ингредиенты, которые дополняют и выгодно оттеняют сладковатый вкус сочного корнеплода.

Рецепт 1. Салат со свеклой и грецкими орехами

Чтобы простые свекольные салаты всем пришлись по вкусу, нужно придерживаться нескольких правил, с которыми мы с радостью познакомим наших читателей.

Свекла будет вкуснее, если вы будете запекать  ее в духовке (можно использовать для приготовления фольгу или пакет для запекания). Так же можно сварить свеклу в мультиварке или в микроволновке.

Чтобы сделать салат со свеклой и черносливом будет нужно:

  • 2 вареные свеклы,
  • горсть грецких орехов,
  • 4- 6 черносливин,
  • 1 — 2 зубчика чеснока,
  • майонез.

Отварите свеклу, остудите, очистите ее от кожуры и натрите на мелкой терке.

Грецкие орехи перед добавлением в салат из свеклы стоит подержать в кипятке, а затем обсушить и слегка обжарить. Затем накрошить на мелкие кусочки или протереть через терку.

Чернослив для салата выбирайте без косточек, мясистый и желательно высушенный без дыма. Залейте его на 10 минут кипятком, а затем нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в салат.

Вместо майонеза старайся использовать нежирную сметану, тогда салат свекла с черносливом и грецким орехом, получится более нежным и диетическим.

Максимум полезных веществ свекольному салату и пикантный вкус придаст этому салату чеснок. Его нужно выдавить через чеснокодавилкку и добавить к салату. Затем попробуйте. Если вам хочется более острого салатика, то добавьте еще чеснока. Сверху для украшения можно добавить мелкорубленную петрушку.

Салат со свеклой черносливом и грецкими орехами вызывает у меня всплеск ностальгических воспоминаний. Ведь в былые времена он наравне с оливье и «шубой» украшал каждый праздничный стол.

Рецепт 2. Салат из красной свеклы, яиц и сыра.

Мама всегда говорила: «Свекла на ужин — диетолог не нужен». А недавно я прочитал, что употребление свекольного салата вместо ужина — самый простой способ похудеть с помощью красного корнеплода.

Салат из отварной свеклы и яиц — отличный вариант легкого ужина: вы не будешь голодать, благодаря свекле улучшится пищеварение и обмен веществ, а яйца обеспечат вас достаточным количеством белка. Чувство сытости обеспечено!

Чтобы приготовить диетический салат из свеклы будет нужно:

  • 1 отварная свекла,
  • 200 г твердого сыра,
  • 2 вареных яйца,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 ст. л. сметаны 10%-й жирности,
  • перец, зелень и соль по вкусу.

Как приготовить салат из свеклы:

  1. Отвари или запеки свеклу, затем очисти ее и натри на крупной терке. Натри на средней терке сыр.
  2. Очисти и нарежь кубиками вареные яйца. Соедини с пропущенным через пресс чесноком.
  3. Смешай все подготовленные продукты, добавь перец и соль, сметану, измельченную зелень. Дай салату настояться, подавай к столу.
  4. Приятного аппетита!

Рецепт 3. Вкусный салат из свеклы с апельсиновой заправкой

Для свекольного салата будет нужно:

  • 5 свекол
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1–2 зубчика чеснока
  • 1/2 апельсина
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • свежая зелень
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить:

  1. Отварите свеклу, очистите и натрите на крупной терке. Можно также нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустите через пресс, измельчите зелень.
  2. Приготовьте апельсиновую заправку. Из апельсина выдавите сок и смешайте его с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Свеклу перемешайте с зеленью и чесноком, добавьте соль и перец. Затем полейте салат заправкой, снова перемешайте.
  3. В целом салат готов, он уже очень вкусный, ведь заправка придает свекле необычайный вкус. Но это вовсе не значит, что не нужно экспериментировать. Можно добавить к салату брынзу, листья салата и лимонный сок. Просто измельчите сыр и салат, перемешайте со свеклой и полейте всё лимонным соком. Не менее приятным сочетанием будет мята, плавленый сырок и семечки. Так салат приобретет свежий аромат и нежный вкус. Можно заменить мяту рукколой или любой другой зеленью. Хорошо со свеклой сочетаются орехи, особенно кедровые и орехи пекан.
  4. Приятного аппетита!

Рецепт 4. Фитнес салат из свеклы с яблоком и капустой

Качественно провести генеральную уборку организма поможет салат из свежей капусты и свеклы, который также называют щеткой. Все его вариации роднит высокое содержание полезной клетчатки и биологически активных веществ.

Для салата будет нужно:

  • 2 свеклы
  • 1 яблоко
  • 1 маленькая морковь
  • 1 средняя луковица
  • 250 г свежей капусты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • соль по вкусу
  • любая зелень

Как приготовить салат из свежей капусты и свеклы:

  1. Очистите свеклу и морковь от кожуры.
  2. Натрите вместе с яблоком на терке.
  3. Лук нарежьте перьями, а капусту соломкой.
  4. Перемешайте овощи, добавь рубленую зелень, соль, уксус и заправьте растительным маслом.

Рецепт 5. Салат «Пиковая дама»

Будет нужно:

  • 1 свекла
  • 35 г грецких орехов
  • 35 г чернослива
  • 1 соленый огурец
  • 1 яблоко
  • 80 мл сметаны
  • 2 зубчика чеснока

Как приготовить:

  1. Мелко нарежьте соленый огурец.
  2. Залейте водой чернослив и дайте ему постоять около 10 минут, затем достаньте из воды, обсуши, удалите косточки и нашинкуйте соломкой.
  3. Натрите на крупной терке очищенную свеклу. Свеклу для салата следует брать насыщенного бордового цвета.
  4. Пропустите чеснок через пресс. Очищенные яблоки натрите на крупной терке. Грецкие орехи слегка обжарьте в духовке и измельчите в блендере.
  5. Соедините в удобной емкости свеклу, орехи, яблоки, чернослив, огурец и чеснок.
  6. Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат сметаной (можно заменить оливковым маслом). Посыпьте салат дроблеными орехами.
  7. Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!

Свекла — уникальный овощ, который нельзя заменить ничем другим. Если в течение двух недель употреблять не менее 100 граммов вареной свеклы в день, можно ощутимо повысить уровень гемоглобина, а также здорово похудеть. Ешьте свекольные салаты и будьте здоров!

Добавить комментарий: