Вкусные рецепты на зиму
Главная » Фрукты - Ягоды » Яблоки » Варенье из яблок на зиму с лимоном по-гречески — самый солнечный рецепт яблочного варенья.

Варенье из яблок на зиму с лимоном по-гречески — самый солнечный рецепт яблочного варенья.

Только при одном слове Греция, рот наполняется вкусом пахлавы, грецкого ореха, нуги. В свое время Турция имела сильное влияние на Грецию, и многие кулинарные обычаи и традиции сильно переплелись и теперь, греческие сладости можно смело называть восточными. Восточные сладости любят все, от взрослых до детей. Мед, орехи и слоеное тесто, одни из главных ингредиентов большинства сладостей. Но конечно есть многие другие, не менее вкусные и желанные. Нуга, пастила, халва. Последние время в моду пришел бисквит, греки оценили его по достоинству и взяли в оборот. Так что скоро и он станет восточной сладостью.



вкусный рецепт яблочного варенья

Впервые о восточных сладостях упоминается в середине 15 го. века, в одном из дворцов повар приготовил пахлаву, которая так сильно понравилась султану, что он даже закрепил на страницах истории рецепт этого лакомства.

Есть три главных сегмента восточных сладостей:

  1. мягкие конфеты, халва, щебет, нуга, мучные изделия;
  2. мютаки, кята, пахлава,
  3. и конфеты более нам известные, козинаки, кристаллический сахар, грильяж.

Ну и отдельным сегментом стоят разнообразные варенья, совершенно экзотические и неизвестные. С такими невероятными смесями разнообразных ягод, фруктов и орехов, что можно только удивляться. А какая необыкновенная гамма вкусов и запахов, таит в себе каждая баночка, можно только позавидовать обладателю таких сокровищ. Но самое интересное практически в каждом приготовленном варенье, присутствует лимон, в том или ином виде, но он должен быть. К примеру, мне очень нравится варенье из яблок и лимонов. Конечно, в греческом варенье присутствует и множество других трав, тимьян, мята, корица, все идет в разнообразные сладости не исключая варенье.

Варенье из яблок и лимона рецепт по — гречески.

Чтобы сварить варенье из яблок на зиму с лимоном нам понадобится:

  • 1.5 кг. яблок, конечно почищенных от кожуры и сердцевины,
  • 1.5 кг. сахарного песка,
  • 1-2 лимона,
  • пару веточек мяты.

Как приготовить варенье из яблок на зиму с лимоном:

  • Нарезаем яблоки как можно мельче, отправляем в высокую вместительную кастрюлю, туда же засыпаем песок и выдавливаем лимоны.
  • Ставим на небольшой огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения.  Как и с любого варенья, снимаем пенку в процессе варки.
  • Варить его нужно столько, чтобы оно приобрело нужную вам густоту, это происходит постепенно из-за испарения воды.
  • Когда нужная нам консистенция достигнута, можно разливать по банкам, приготовленным заранее.
  • Банки должны быть простерилизованы, в каждую баночку положить немного мяты, залить приготовленным продуктом и закрыть крышками. Остается ждать повода, открыть и насладится этим восточным чудом.

Добавить комментарий: